অনলাইন ডেস্ক:

শীত অনেকের কাছে উপভোগ্য হলেও, কেউ কেউ অল্প ঠান্ডাতেই কাবু হয়ে যান। বিশেষত বয়স্করা কম তাপমাত্রা একদমই সহ্য করতে পারেন না। তার ওপর ঘরে ঘরে সর্দি-কাশি, গলা ব্যথা, জ্বর তো লেগে আছেই। 

পুষ্টিবিদদের মতে, বিভিন্ন ধরনের খাবার খাওয়ার আদর্শ সময় শীতকাল। কিছু খাবার রয়েছে যা শীতে শরীর গরম রাখে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। জেনে নিন শীতকালে খাদ্যতালিকায় কোন খাবারগুলো রাখবেন-

স্বাস্থ্যকর ফ্যাট

আখরোট, পেস্তা, কাঠবাদামের মতো বিভিন্ন ধরনের বাদামে রয়েছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। এছাড়া বিভিন্ন সবজির বীজ, তিসি, সাদা তিলেও স্বাস্থ্যকর ফ্যাট মেলে। এগুলো শরীর গরম ও সুস্থ রাখে।

পানীয়

শীতের দিনে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে এবং গা গরম রাখতে ভরসা রাখতে পারেন ভেষজ চা তে। আদা, হলুদ, তুলসী, মধু, লবঙ্গের মতো বিভিন্ন রকম উপকরণ দিয়ে তৈরি চা পান করুন। আদা শীতে গা গরম রাখতে সাহায্য করে। সর্দিকাশি, ছোটখাটো রোগবালাই দূর রাখতে সাহায্য করে তুলসি।

খেতে পারেন হলুদ দুধও। ঠান্ডায় জবুথবু হয়ে গেলে এক গ্লাস গরম দুধ যেমন শরীরকে আরাম দেবে, তেমনই হলুদ দুধের গুণে বশে থাকবে রোগবালাই। হলুদে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট, পলিফেনল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান। যা শরীর সুস্থ রাখতে, ত্বকের ঔজ্জ্বল্য ধরে রাখতে সাহায্য করে। দেহের পানির ঘাটতি দূর করতে এবং শরীর গরম রাখতে খেতে পারেন রকমারি স্যুপ ও স্টু।

আদা-রসুন

তরকারি রান্নায় আদা আর রসুন ব্যবহার করুন। এ দুটি মশলা শরীর গরম রাখতে যেমন কার্যকর তেমনই এতে থাকা অ্যান্টি ব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

কমলা

শীতের অন্যতম জনপ্রিয় ফল কমলালেবু। এতে আছে প্রচুর ভিটামিন সি। যা রোগবালাই দূর রাখতে সাহায্য করে।

হলুদ

হলুদে রয়েছে কারকিউমিন নামক উপাদান যা একাধিক রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। লিভার ভালো রাখতেও এর ভূমিকা রয়েছে। হলুদে আছে ফোলেট, নিয়াসিন, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ভিটামিন কে, ভিটামিন ই, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ভিটামিন সি।